Familie Gelmers-Pierik

Dwingeloo
20-27

我们是Larissa、Maurice和Silvan(Larissa的兄弟),在德伦特省韦斯特费尔德市美丽的德温厄洛村共同经营一家Peter农场。 我们的农场坐落在草甸之间,安乐、空间以及动物福祉在这里融为一体。 在此,对于动物的爱深深根植于我们的家族精神之中。 Larissa在父母的家禽养殖场里与鸡一起长大,他们目前仍在公司中贡献自己的力量。 她的父亲会帮忙打扫谷仓,还会在工作繁忙时出手相助。 他们还非常乐意帮忙给小牛喂奶。

养小牛的契机是我的一个偶然机会,但结果证明,它与我的另一个爱好——养马——完美契合。 Larissa热衷于跳高,等孩子们再大一点,她就会重新全身心地投入这项运动。 Maurice负责帮助农场的会计和粪便处理等工作,他同时还是一名独立承包商,从事机械师、焊工、土方工程以及铺路方面的工作。 Silvan精力充沛,喜欢跑步,现在他时不时也会出去跑跑。 另外他每周还会去两次健身房。

心中充满对于动物和公司的爱

这份工作吸引我们的地方是什么? 是动物、日常事务和留给生活中其他事物的空闲。 不过最重要的是满足感。 我们怀着极大的自豪感来提供一款优质产品,那就是我们理想中的小牛肉。 小牛肉眼是烧烤餐桌上最受追捧的美味!

我们精心选择了Peter农场的Rosé Better Life体系。  牛犊可以吃到不限量的高纤维饲料和碎稻草,拥有充足的日照和新鲜空气。 还有很多空间提供给它们的自然行为: 跳跳球、抓痒刷子和安抚奶嘴等玩具。 作为Better Life认证标准之一的护理浴缸。 之后我们还想翻新老旧的谷仓。 在农场的每一天都让我们明白,为什么我们对这项工作充满热情。 我们用爱心呵护动物。看着它们茁壮成长,这会让我们感到无比满足。 这就是我们选择这份工作的原因。

  • Maurice Gelmers - Larissa Pierik与兄弟Silvan Pierik
  • 成立于德伦特省德温厄洛村
  • 2名孩子
  • 自2024年开始采用Peter农场的Rosé Better Life小牛畜牧体系
  • 特别说明:韦斯特费尔德市的市长专程来访,称赞我们公司整洁的环境,这让我们感到非常荣幸。 德伦茨农业青年联络组织(Drents Agrarisch Jongeren Kontakt;DAJK)亦前来拜访,增进双方的了解程度。 很高兴能够看到年轻一代的农民相互支持和鼓励。

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牛犊的喂养
Peter's Farm中的牛犊采用牛犊牛奶、杂粮麦片和秸秆饲喂。杂粮麦片保证了牛犊的良好消化和牛犊瘤胃的健康发育。农场全天为牛犊供应新鲜的饮用水。均衡的饲料和独特的饲养方式最终为人们带来了美味多汁的牛犊肉。Peter's Farm的所有饲料均来自范德利集团的集成链。用于生产牛犊牛奶的所有原料都经过取样和测试,经过批准后方可用于生产,存有记录并存档,从而确保从原料到最终产品的连续跟踪和追踪。

牛犊肉的生产
Peter's Farm的牛犊在ESA牛犊屠宰场被屠宰。ESA是世界上最大、最现代化的牛犊屠宰场和牛犊肉加工厂之一。ESA屠宰场已获得世界范围内所需的所有认证,且已成立自己的质量部,并与认证实验室合作。官方EG认证编号为NL 369 EG。

ESA已获得以下认证(可点击获得PDF):

质量认证
安全卫士为VanDrie集团的一体化质量体系,该体系保证了整个生产链的食品安全和动物福利。安全卫士也负责管制抗生素的可靠使用以及环境管理。安全卫士的基础是ISO22000,IFS和BRC也是安全卫士的一部分。

安全卫士的核心是贯穿整个生产链的可追踪系统。追踪生产过程中各个阶段的基础是牛耳编码(即ID码),该编码使牲畜和肉块挂钩。即便肉块在工厂中已被剔骨加工,尺寸变小,每块肉上依旧有此ID编码,以便追踪到每头牲畜。

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