我们是个真正的农场家族。我的妻子Esther和我们的四个孩子也在农场干活,所以我在农场完全就像在家一样。我非常喜欢动物。我的最爱当然是牛犊,此外我还喜欢养鸡。我们还有两只大瑞士山犬和两只猫。狗狗们很棒,非常可爱。喜欢在菜园里种菜,比如四季豆、生菜,还有其他各种水果和蔬菜。
2021年,我们和我的妹夫 Rob Foks 一起在 Emst 创建了一个农场 Peter's Farm。2022年,我们在 Vaassen建了一个新农场。牛舍完全不使用天然气。在牛舍的屋顶上有700多块太阳能电池板,不但为牛舍和我们的住宅提供足够的能源,还能回馈能源网络。调和犊牛乳料的温水也是太阳能集热器来加热。牛犊来到我们的农场时,Esther和Rob的妻Dietske会帮忙设置好牛犊所需。牛舍地面大约三分之二铺有橡胶地板,牛犊可以舒适地躺在上面。我每天用铲子给牛犊喂掺有麦片和碎稻草的粗饲料。
我认为农场之外的世界也很重要。你可以在农场度过很长的时间,但世界远比农场广大得多。例如,我在教会积极帮助有困难的人。与Rob合作可以腾出时间,自己也有了更多假期。如果你认为自己一个人所有事情可以做得更好,那恐怕意味着你不能与别人一起合作。你得看到对方的优势,意识到成员之间的互补。只有这样,你才能很好地进行团队合作。
当然,人们可以随时来农场参观。我们没有什么可隐藏的。大门始终向公众开放。只有我们展示并讲述整个农场的故事,人们才会更了解我们。我经常在开放日遇到非常有趣的来访者。我被问这样的问题:牛犊会产奶吗?这让我笑出声来。也有许多游客好奇:门后面是什么?
牛犊的喂养
Peter's Farm中的牛犊采用牛犊牛奶、杂粮麦片和秸秆饲喂。杂粮麦片保证了牛犊的良好消化和牛犊瘤胃的健康发育。农场全天为牛犊供应新鲜的饮用水。均衡的饲料和独特的饲养方式最终为人们带来了美味多汁的牛犊肉。Peter's Farm的所有饲料均来自范德利集团的集成链。用于生产牛犊牛奶的所有原料都经过取样和测试,经过批准后方可用于生产,存有记录并存档,从而确保从原料到最终产品的连续跟踪和追踪。
牛犊肉的生产
Peter's Farm的牛犊在ESA牛犊屠宰场被屠宰。ESA是世界上最大、最现代化的牛犊屠宰场和牛犊肉加工厂之一。ESA屠宰场已获得世界范围内所需的所有认证,且已成立自己的质量部,并与认证实验室合作。官方EG认证编号为NL 369 EG。
ESA已获得以下认证(可点击获得PDF):