我们公司历史悠久,可以追溯到 1916 年,由我的祖父一手创立,当时这还是一个养殖奶牛和猪的混合农场。 后来,农场由我父亲接管,如今轮到我继续这份了不起的事业,我已经是家族的第三代了。 我和我的妻子杰特共同经营这家公司。 杰特负责行政工作,而我则处理与农场运营相关的一切事务。 我的女婿也会帮我一起打理这些工作。 公司的未来一片光明: 我们的女儿和女婿准备在时机成熟时,从我们手中接过农场的经营重任。 这样一来,公司就能一直保持家族企业的传统,这让我们感到非常自豪。
我们按照彼得农场的“Rosé Beter Leven”体系来饲养小牛。 这意味着小牛可以随时食用富含纤维的粗饲料颗粒,其中包含切碎的稻草、玉米,还能随时喝到新鲜的饮用水。 它们生活在宽敞的谷仓里,那里阳光充足、空气清新,还有充足的空间让它们自由活动,表现自然天性。 谷仓里还有蹦跳球、按摩刷,甚至奶嘴等玩具,让它们有丰富的娱乐和消遣时间。 除了小牛,我们还有青年牛。 青年牛会在我们的农场饲养大约两个月,之后回到奶农手中,开始它们作为奶牛的新生活。 公司四周都是草地和玉米地。 我们从这里收获的新鲜农作物,就是小牛们日常的美味饲料。
自动化养殖确实有其优势,但对小牛的悉心照料和关爱才是最重要的。 小牛都在我们的悉心照料下,健康快乐地成长。 如果有必要,我一晚会起来好几次,因为对动物的悉心照料和关爱是我们最重要的任务。 看到小牛健康茁壮地成长,我感到无比满足。 我算是个多面手,而不是某一方面的专家。 牛棚的所有改造工作都是我自己动手完成的。 尽管荷兰农民的未来充满了不确定性(部分原因是氮排放措施和更严格的法规),但我们依然热衷于做好自己最擅长的事。 我们为荷兰在动物福利、食品安全、效率和可持续发展方面引领全球而感到骄傲。
可持续发展对我们来说尤其重要。 我们铺设了足够多的太阳能板,让农场在能源上完全自给自足。 即便如此,我们的农场还有一个独特之处——我们会用电来加热小牛喝的牛奶。 在寒冷月份,每头来到我们农场的小牛都会有专属的保暖衣,让它感到舒适和温暖。 这些细微之处,看似不起眼,却能让小牛的生活体验有天壤之别。
除了打理公司的工作以外,杰特还热衷于她的爱好: 绘画、插花和打理菜园。 而我则是喜欢捣鼓机械。 比如,我几年前买了一台二手拖拉机,把它拆开重新翻新,这是我在务农之余的一个很棒的项目。
牛犊的喂养
Peter's Farm中的牛犊采用牛犊牛奶、杂粮麦片和秸秆饲喂。杂粮麦片保证了牛犊的良好消化和牛犊瘤胃的健康发育。农场全天为牛犊供应新鲜的饮用水。均衡的饲料和独特的饲养方式最终为人们带来了美味多汁的牛犊肉。Peter's Farm的所有饲料均来自范德利集团的集成链。用于生产牛犊牛奶的所有原料都经过取样和测试,经过批准后方可用于生产,存有记录并存档,从而确保从原料到最终产品的连续跟踪和追踪。
牛犊肉的生产
Peter's Farm的牛犊在ESA牛犊屠宰场被屠宰。ESA是世界上最大、最现代化的牛犊屠宰场和牛犊肉加工厂之一。ESA屠宰场已获得世界范围内所需的所有认证,且已成立自己的质量部,并与认证实验室合作。官方EG认证编号为NL 369 EG。
ESA已获得以下认证(可点击获得PDF):