我们的家族农场已经传承了好几代。2005 年,我们从父母手中接管了它。之后,我与他们继续合作了七年。在此期间,我们转型成了Peter’s Farm。我们从 1975 年开始就饲养牛犊了。当我们得知有这种善待动物的养殖系统,我们立刻就下了决定。
Peter’s Farm不仅对动物好,对我们饲养员来说也非常棒。你会和牛犊有很多接触。我们还有两个圈养了母鸡,包括抱窝母鸡和蛋鸡。工作方式上有很大差别。你基本会把鸡成对地来对待,但每一头牛犊都要单独对待。2006 年底,我们按照 Peter’s Farm 的标准新建了一座牛舍。大部分施工都是我们自己完成的。自己动手是我们的一大爱好。在这个牛舍中,牛犊有很多活动和卧躺空间,它们可以不限量地进食粗粮及喝水。我们的邻居和姐夫也加盟了Peter’s Farm,会在农忙时彼此互相帮忙。
我的父母仍然住在公司里,仍在与我们合作。我们也会继续寻找促进和优化工作的方法。我们正在研究在牛舍屋顶安装太阳能的可行性,希望未来能够进一步增加盈利。这离不开 Peter’s Farm 所带来的可持续发展之道。
牛犊的喂养
Peter's Farm中的牛犊采用牛犊牛奶、杂粮麦片和秸秆饲喂。杂粮麦片保证了牛犊的良好消化和牛犊瘤胃的健康发育。农场全天为牛犊供应新鲜的饮用水。均衡的饲料和独特的饲养方式最终为人们带来了美味多汁的牛犊肉。Peter's Farm的所有饲料均来自范德利集团的集成链。用于生产牛犊牛奶的所有原料都经过取样和测试,经过批准后方可用于生产,存有记录并存档,从而确保从原料到最终产品的连续跟踪和追踪。
牛犊肉的生产
Peter's Farm的牛犊在ESA牛犊屠宰场被屠宰。ESA是世界上最大、最现代化的牛犊屠宰场和牛犊肉加工厂之一。ESA屠宰场已获得世界范围内所需的所有认证,且已成立自己的质量部,并与认证实验室合作。官方EG认证编号为NL 369 EG。
ESA已获得以下认证(可点击获得PDF):