Paul 是地道的 Dordrecht 城里人。一次和家人来到乡村度假后,他体内的农夫精神开始苏醒。正是由于这一点,我有幸认识了他。我从小在乡村长大,希望我的丈夫也是一个农人。1996 年,我们买了一座犊牛肉农场。2002 年,我们按照 Peter’s Farm 的概念改造了第一座谷仓,2005 年,又再次改造了第二座谷仓。
犊牛本质上就是牧群动物,这也是 Peter’s Farm 工作方式的起点。看到它们在宽敞的牛舍里嬉戏,真的令人心满意足。因为喜欢动物,所以选择了Peter’s Farm。它让你有信心能够充分利用它。这并不意味着你必须每天无时无刻都围着牛犊转。这就是 Peter’s Farm 的伟大之处。如果管理得当,牛犊们可以自娱自乐,自己安排进食。它给我们提供了一个空间,将工作与家庭、爱好和志愿服务完美地结合起来。
我们对自己的 Peter’s Farm 有很多点子。在生活和健康方面,我们希望建造一座新的棚屋,尤其注重通风选择。牛舍的改造也是我们的一大心愿,还有建一座新的饲料厨房。我们也想在不久的将来弄些太阳能集热器。不久前,Paul 的三位老师参观了这里。他们对我们的公司印象深刻。一个来自城里的男人和妻子打拼出了这一切,这个故事让他们深受触动!我们希望在上帝的帮助下,我们能够与我们的牛犊们好好相处,长长久久!
牛犊的喂养
Peter's Farm中的牛犊采用牛犊牛奶、杂粮麦片和秸秆饲喂。杂粮麦片保证了牛犊的良好消化和牛犊瘤胃的健康发育。农场全天为牛犊供应新鲜的饮用水。均衡的饲料和独特的饲养方式最终为人们带来了美味多汁的牛犊肉。Peter's Farm的所有饲料均来自范德利集团的集成链。用于生产牛犊牛奶的所有原料都经过取样和测试,经过批准后方可用于生产,存有记录并存档,从而确保从原料到最终产品的连续跟踪和追踪。
牛犊肉的生产
Peter's Farm的牛犊在ESA牛犊屠宰场被屠宰。ESA是世界上最大、最现代化的牛犊屠宰场和牛犊肉加工厂之一。ESA屠宰场已获得世界范围内所需的所有认证,且已成立自己的质量部,并与认证实验室合作。官方EG认证编号为NL 369 EG。
ESA已获得以下认证(可点击获得PDF):