Familie Dekker

Vriezeveen
20-40

我们的大本营,位于风景如画的弗里森芬(Vriezeveen)。出于对小牛的热爱,我们采用了一套特殊的饲养系统:彼得农庄(Peter's Farm)的Rosé Better Life系统。我负责饲养的各方面工作。伊尔克的本职工作是小学教师,他会在产犊季节开始时来帮忙,当然也会做很多其他的工作。我自己也是一名医疗设备工程师,每周工作三天。

我从小接触小牛饲养,因为我的祖父在很早以前就开始养小牛了。我的父母,与我的哥哥尼尔斯合伙,在附近村子里也开了一家彼得农场。多年来,我一直在他们的农场里帮忙,现在偶尔也会去搭把手。我们还会密切合作,时常分享各自的饲养心得。

面向未来的低排放农场

小牛们的饲料是不限量的纤维草料和碎稻草,此外我们还会关注每头小牛的特殊需求。我会亲自保证动物们空间足够,环境舒适,能享受自然光和新鲜空气。牛舍配备了精心调校的通风系统,确保小牛时刻处于舒适的温度中。同时,我们还会提供玩具和刷子,以此鼓励小牛的自然行为。我想利用我的工程专长,促进饲养设施逐步实现零排放。

真正吸引我们的是户外养殖的自由。我们喜欢一起逛花园、遛狗,也喜欢在大自然中度过愉快的假期。伊尔克喜欢弹钢琴和摄影,也喜欢能发挥创意的一切场合,还喜欢带狗狗出去运动。我则爱好烹饪,喜欢和狗狗一起跑步,着迷于设计工作与打零工。

  • 朱利安·德克尔和伊尔克·德克尔
  • 位于上艾瑟尔省弗里森芬市
  • 自2023年起便是彼得农场Rosé Better Life小牛养殖户
  • 小趣事:我和哥哥一起参加了电视节目《Wie de boer niet kent》(大致翻译为“那些不懂养殖户的人”)第三季,该节目会在RTL4频道播出,可在荷兰流媒体平台Videoland上观看。

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牛犊的喂养
Peter's Farm中的牛犊采用牛犊牛奶、杂粮麦片和秸秆饲喂。杂粮麦片保证了牛犊的良好消化和牛犊瘤胃的健康发育。农场全天为牛犊供应新鲜的饮用水。均衡的饲料和独特的饲养方式最终为人们带来了美味多汁的牛犊肉。Peter's Farm的所有饲料均来自范德利集团的集成链。用于生产牛犊牛奶的所有原料都经过取样和测试,经过批准后方可用于生产,存有记录并存档,从而确保从原料到最终产品的连续跟踪和追踪。

牛犊肉的生产
Peter's Farm的牛犊在ESA牛犊屠宰场被屠宰。ESA是世界上最大、最现代化的牛犊屠宰场和牛犊肉加工厂之一。ESA屠宰场已获得世界范围内所需的所有认证,且已成立自己的质量部,并与认证实验室合作。官方EG认证编号为NL 369 EG。

ESA已获得以下认证(可点击获得PDF):

质量认证
安全卫士为VanDrie集团的一体化质量体系,该体系保证了整个生产链的食品安全和动物福利。安全卫士也负责管制抗生素的可靠使用以及环境管理。安全卫士的基础是ISO22000,IFS和BRC也是安全卫士的一部分。

安全卫士的核心是贯穿整个生产链的可追踪系统。追踪生产过程中各个阶段的基础是牛耳编码(即ID码),该编码使牲畜和肉块挂钩。即便肉块在工厂中已被剔骨加工,尺寸变小,每块肉上依旧有此ID编码,以便追踪到每头牲畜。

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