烧烤 - 小胡瓜和茄子配牛里脊

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30 - 60 分钟
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烧烤

Preparation

小胡瓜和茄子洗净,小胡瓜切两半,茄子切3cm厚片。 小胡瓜置于锡纸上,两头切开。加入蒜、意大利香料、胡椒粉、橄榄油和盐。卷起锡纸,上方开口,180°C炙烤10-15分钟至全熟、

茄子上加摩洛哥香料、胡椒粉、盐和橄榄油,每面炙烤6-8分钟。 里脊肉烤15-20分钟,中间翻面,直至理想熟度,加胡椒粉和盐调味。

西红柿烤2分钟,加橄榄油、胡椒粉和盐。在桌上把肉切开,配以牛肉汤和菜。

食材

  • 半份牛里脊 800 克
  • 2个小胡瓜
  • 2个茄子
  • 意大利香料
  • 摩洛哥香料
  • 2瓣蒜切碎
  • 牛肉汤
  • 橄榄油
  • 胡椒粉和盐

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