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东方圣诞小牛里脊片
0 - 30 分钟
小牛里脊肉
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准备新鲜
Preparation
小牛里脊放置约 1 小时至室温。混合日式蛋黄酱、芥末酱、寿司醋和青柠汁，倒入调味瓶。萝卜洗净切薄片，放少许寿司醋腌制。
煎锅放芝麻，干焙至颜色变浅。充分混合调味汁的原料。小牛里脊切薄片，分盘，用勺子淋调味汁，芽苗菜和萝卜片装饰边缘。
生菜放一簇在盘中间，淋一勺调味汁。
撒芝麻，淋少许芥末蛋黄酱和几勺调味汁。
请慢用！
食材：
- 400 克 小牛里脊肉
- 白芝麻
- 4 个萝卜
- 寿司醋
- 50 克花叶生菜
- 芽苗菜（苜蓿/萝卜叶等）和/或其它小蔬菜
- 日式蛋黄酱
- 芥末酱
沙拉调味汁：
- 20 克红酒醋
- 1 茶匙细芥末
- 20 克酱油
- 50 克特级初榨橄榄油
- 10 滴青柠汁
其他：
- 盐和胡椒
