4
烤牛排配烤蔬菜、芹菜和土豆
> 60 分钟
牛排
*
炖
Edgar Buhrs烹饪
Preparation
用中火将橄榄油煎小牛肉至棕色。 加入红葱头，轻轻煎炸。 加入白葡萄酒和牛排，小火慢炖约90分钟。
将蔬菜条与橄榄油和盐混合。 将它们平放在烤盘上，然后在175°C的烤箱中烘烤约25分钟。 撒上盐和胡椒粉。 将土豆洗净，带着外皮将其煮熟，沥干并切成大块。 将它们放入碗中，加入海盐，胡椒和切碎的芹菜调味。 淋上橄榄油。
将蔬菜和芹菜土豆分成4份放入温热的盘子，再把肉拿出一起摆盘。 把部分肉汁淋上。
用料：
- 4 块 牛排
- 2汤匙橄榄油
- 2个切碎的红葱头
- 100 ml 白葡萄酒
- 200 ml 牛肉汤
- 盐和胡椒
烤蔬菜用料：
- 300 g 胡萝卜切成5 cm x 0.5 cm的条状
- 300 g 芹菜
- 300 ml 橄榄油
- 海盐
芹菜土豆用料：
- 600 g 土豆
- 300 g 芹菜叶
- 300 ml 橄榄油
