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仔细修剪厚裙肉,用盐和胡椒粉调味,然后在黄油中煎至3分熟。 静置。 用剩下肉的做肉汁。 用盐和胡椒粉给肉调味,然后在黄油中煎炸。 清洗洋葱,切碎。 将肉与洋葱一起快炒。 然后加入月桂叶,丁香,醋和足够的水来没过肉。 盖上锅盖,让肉在小火下炖2-3小时。
把肉翻过来一次。 将牛肩肉分割成丝。 用切碎的葱,新鲜辣椒和切碎的葱头调味。 悬挂沥干。 把鸡蛋清涂抹在春卷上,然后在上面放一卷肉。 将春卷包好并炸至金黄色。
和时令蔬菜和豌豆泥一道摆盘上菜。