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小牛肉薄片培根卷配意大利奶酪酱汁
0 - 30 分钟
骨小牛肉
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烘烤
Preparation
提前半小时从冰箱里取出无骨小牛肉。 在小牛肉薄片上撒上胡椒和牛至。 用两片培根包好每一片牛肉，然后用厨房用绳绑好。 在不沾锅中加热黄油或油。 把小牛肉两面各煎4-6分钟，直到外面变成棕色，里面还是粉红色。 把小牛肉从锅中取出，用箔纸包起来保温。把锅放置一旁。
把西兰花放水中煮6-8分钟直到断生，沥干水份。 把平底锅放回炉火上，把意大利干酪放入锅中并碾碎，准备制作酱汁。 加入奶油和牛奶，搅拌至沸腾。转小火接着煮沸，加入盐和胡椒调味。将小牛肉、西兰花和意大利干酪酱一起放在温热的盘中上菜。
用料:
- 4 片无 骨小牛肉
- 8片培根
- 1汤匙切碎的牛至
- 2汤匙黄油或油
- 500 g 西兰花
- 调味盐
- 胡椒粉
- 175 g 干酪
- 250 g 奶油
- 厨房用绳
