松露腌制的炸小牛排配柠檬西葫芦意面

4
0 - 30 分钟
制的小牛排
**
烘烤

Preparation

将松露腌制的小牛排 从冰箱中取出解冻。 同时将通心粉煮至弹牙程度,沥干水分并用冷水快速冲洗。在热水中清洗柠檬,晾干后仔细削去果皮。 将柠檬切成两半。 一半用于挤汁,另一半切成4片薄片,再将薄片从中间切成两半。 锅中放入油和黄油,炸小牛排,每面炸三分钟。

加入橄榄油,将西葫芦片和蒜片炒香。加入柠檬皮 和柠檬汁。 放入通心粉煮熟,记得经常翻动。 最入加香菜和奶酪碎,再用盐和胡椒调味。将炸好的小牛排放入热盘子中。 用柠檬片摆盘装饰。

旁边配上柠檬西葫芦意面,立即食用口味最佳。

配料:

  • 4 块松露腌 制的小牛排
  • 1 匙菜油
  • 1 匙黄油

柠檬西葫芦意面:

  • 300克通心粉
  • 2 瓣蒜,剁碎
  • 1个柠檬
  • 300 克西葫芦,切薄片
  • 100克帕尔马干酪,磨碎
  • 1 根香菜,切碎
  • 2 匙橄榄油
  • 现磨胡椒

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